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Die Verdauung des Pferdes erfordert besondere Verfahren

Pferde sind selektive Faserfresser, das heißt, sie legen lange Strecken zurück und suchen Gräser und Kräuter, die ihnen schmecken. Dazu benötigen sie den ganzen Tag. Seit Pferde als Arbeits- und Reittiere domestiziert wurden, haben sie weniger Zeit, Gras zu fressen. Die fehlende Energie wird traditionell mit Getreide ausgeglichen.

Die Verdauung des Pferdes ist jedoch sehr sensibel und auf permanente Raufutteraufnahme ausgelegt. Getreide, insbesondere Gerste und Mais, wird daher für St. Hippolyt-Futter besonders aufgeschlossen, damit es vom Pferd problemlos im Dünndarm verdaut werden kann. Dann ist Getreide eine gute Energiequelle.

Spezieller Getreideaufschluss

AehrenGetreide, das für die St. Hippolyt Produkte zubereitet wird, stammt aus ökologischem oder M.E.D. Vertragsanbau und ist selbstverständlich neueste Ernte. Damit wird die Sicherheit erhöht, dass weder Rückstände von Insektenbekämpfungsmitteln noch gentechnisch veränderte Anteile enthalten sind.

Das Getreide wird sorgfältig vorgereinigt und intensiv gewaschen. Fest am Korn anhaftender Schmutz wird entfernt, so dass wir ein Produkt in Lebensmittelqualität vorfinden.

Die Lebensvorgänge im ursprünglich in der „Totreife“ vorliegenden Korn werden durch Quellen in temperiertem Wasser aktiviert. Dadurch werden enzymaktive Wirkstoffe gebildet und das Getreide für den sensiblen Verdauungsapparat des Pferdes verfügbarer gemacht.

Anschließend wird das Getreide mit Dampf hydrothermisch aufgeschlossen und gewalzt. Eine besonderes Röstverfahren setzt die natürlich enthaltenen Aromen frei, die für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgen. Es entstehen hochbekömmliche Getreideflocken von höchster Qualität.

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